VINI D’ITALIA 2020 GAMBERO ROSSO
Quella guidata da Gianni Doglia insieme alla sorella Paola e genitori Bruno e Marisa è una piccola realtà familiare che produce vini da tre generazioni in quel di Castagnole delle Lanze, importante centro agricolo dell’Astigiano. Tutto si snoda attorno a vigneti di proprietà, collocati in collina a ridosso dei 300 metri di altitudine su terreni argilloso -calcarei. Condizioni pedoclimatiche ideali per le principali varietà autoctone coltivate, barbera in testa (declinata in 5 versioni), senza dimenticare Grignolino, ruchè, merlot e moscato. Per il momento torniamo a goderci una nuova e magnifica versione del Moscato d’Asti Casa di Bianca, che dalle vendemmia 2018 ricava aromi raffinati e armoniosi, con suadenti note di erbe officinali, pesca e lime; la bocca è basata sull’eleganza e sull’equilibrio, con grande delicatezza e finezza della spuma, che insieme all’acidità contribuisce a mantenere un insieme molto fresco: Tre bicchieri. E’ stata rinviata l’uscita delle selezioni affinati in legno a base di uve Barbera, per cui ne parleremo l’anno prossimo.
